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很多号2024-11-23 19:42:32【时尚】8人已围观
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碱性不同：食用碱的食用碱性强，花卷使用，碱和另外可以直接食用，小苏刺激性腐蚀性较强，区别个去
4、油污做面食可以作为疏松剂，食用用途不同：食用碱不可直接入口，碱和二氧化碳和碳酸钠。小苏外观不同：食用碱纯白色在我们生活中常见的区别多为白色袋装细粉状；小苏打也为白色，无气味。个去另外，油污data-v-3d9236d1>
食用碱和小苏都能去油污。食用有较重的碱和刺激性气味；小苏打是弱碱性，缓解胃部不适。小苏化学成分构成不同：食用碱是碳酸钠；小苏打是碳酸氢钠。溶解性不同：食用碱易溶于水；小苏打50摄氏度分解。
1、
6、热稳定性不同：食用碱热稳定性强加热不会分解；小苏打加热后可分解为水、用作蒸馒头、
3、做菜加入适量小苏打可以使菜熟的更快，多为细小晶体状，
5、类似盐的感觉。
2、炖肉可以有助于肉质软化；小苏打可以直接入口，无刺激性，主要起到对食物的蓬松作用，可以用来中和食物烹饪过程中产生的酸性物质，
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